Desossador

Descrição da vaga:

Estamos em busca de um Desossador para atuar em frigorífico localizado próximo a Cruzeiro dos Peixotos, no preparo de carcaças de animais (bovinos e suínos), realizando a desossa e o preparo das carnes para comercialização. O profissional será responsável por garantir agilidade, qualidade e conformidade com as normas de segurança e higiene durante todo o processo produtivo.

Responsabilidades:

• Preparar carcaças de bovinos e suínos para a realização da desossa (separação da carne dos ossos e peças);
• Desossar, identificar, marcar, fatiar, pesar e cortar carnes para comercialização;
• Acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo;
• Atuar conforme normas técnicas, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental;
• Realizar controle de estoque;
• Organizar e manter a limpeza e conservação do ambiente de trabalho;
• Atuar com agilidade para atender à demanda de produção.

Requisitos:

• Experiência prévia na função de desossador;
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas e suínas;
• Atenção às normas de higiene e segurança alimentar;
• Agilidade, organização e responsabilidade.